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                醫院食≡堂供餐

                • 所屬分類: 服務項目

                • 所屬公司:湖南餐餐好餐飲有限♀公司
                • 咨詢電話:0731-86911062
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                詳細介紹

                醫院㊣食堂供餐方案
                   “以人為本,以服》務病員為核心,以職工滿意為目的”,靠優質服務、靠不斷翻新品種贏得№榮譽,以安全、實惠、衛生、營養為基本準拥有直接跳过三百名挑战則,服從院方管⊙理,遵守各項法╱律、法規和規章制度。嚴格按《食品安』全法》規範操作,切實做好食品衛生管理,倡導科學飲食結構和飲食習慣,根據醫務工作人∞員、病員的『特殊需要,結合氣候變化和人群特點,科〓學合理的安排飲食,制定相應的周期性菜譜。進駐前全面了解職工的口味偏好和作息時間合理安≡排開餐,確〓保醫院正常的醫療秩序。

                1. 進駐前全面了解醫院職工和只不过我封印了自己病員的口味偏好制定科學▲的菜譜,完善飲食結構。
                • 根據就●餐者口味,結合營養需求制定↑標準菜譜。
                • 根據患者來源时候的不同制定適合各地區域的特色菜譜。
                • 根據醫〒務工作人員、病員的特殊需要制定相應的周期性菜譜。
                1. 豐富經營品種ξ ,提高飯菜質量卐。
                • 保證飯菜質量,早餐主、副食品種20個以上,中晚餐葷、素菜品種各◆10個以上,營養湯類品種5個以上。
                • 加強內部菜品創新並不斷就已经够了對外界的技術進行︼借鑒,經常組織人員到同行⌒業進行菜品考察,對新的適宜病員餐廳每一角都承受了不少雷霆之力推廣的菜品進行轉換,豐富菜品Ψ 的品種。
                • 對供應菜品進行內部質量評比,經常征求就餐者的意見和建議,增強▃內部飯菜的質量提升。
                • 按季節↓適時調節菜品,配置專職營養師一名注意,充分保障病員的特殊營養∞需求。
                1. 提升服務標準,端正服務態度。
                • 加強員工的服務思想和職業道☉德的培訓,做到微笑天父服務,禮貌待人。
                • 醫務人員和病員分別設置就餐窗口(或餐廳),每個樓層配備保Ψ溫送餐車一臺,服務員2名,以滿足行動不便病員的用餐需要。
                • 根據住院部晚︽間醫務人員值班實際情況提供夜宵,並選合適位置裝修包廂提供點菜、酒席服務,滿足醫院的小型接待需要,餐費∩標準由協商決定,對應有特殊要求、特殊口味的實行餐前◣預約制,盡量滿足用餐者的要求。
                • 醫務人員餐廳實行周但你菜譜,每周六前ζ將《計劃菜單》交醫院後勤管理部門審核合格後公布於指定區域,以便醫∞務人員明了,如遇季節因素或其他客觀原因,偶爾的變動出现在九霄面前需向院方申報,計劃※成功率90%以上。
                 
                 
                 


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